2017-12-13
材料
高湯或水 500ml
玉米罐頭 125公克
馬鈴薯丁 1顆
彩色甜椒丁 1/2顆
麵包丁 1片
麵糊
奶油 20公克
低筋麵粉 20公克
調味
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
鮮奶油 2大匙
作法
1.A鍋-起鍋待奶油融化後，加入麵粉炒香 ; 再高湯或水，邊加熱邊用打蛋器攪拌，直到湯變糊。
2.B鍋-起油鍋後，放入玉米粒、馬鈴薯丁、彩色甜椒丁炒香，再將此材料加進作法1中，繼續煮5-6分鐘。
3.待所有材料已變軟，即可調味，再放入麵包丁增加湯的濃度。
4.待冷卻一些後，可再加入鮮奶油，即可上桌享用。
建議小提醒
可爆香培根提味，另外再加入蛤蠣、花枝、草蝦仁等海鮮，提高其湯品的鮮甜度。
