秘魯小吃Causa

材料

馬鈴薯　2顆

冷凍三色蔬菜　適量

水煮蛋 1顆(切成四等分

橄欖   1顆

低脂沙拉醬 適量

巴西里 適量

調味

奶油 適量

檸檬汁 適量

鹽 適量

黑胡椒 適量

作法

1.先將馬鈴薯蒸熟，待冷卻後打成泥，再加入奶油、檸檬汁、鹽和黑胡椒調味，最後壓成圓型狀備用。

2.將冷凍蔬菜蒸熟，待冷卻後與低脂沙拉醬拌勻。

3.將作法1舖在最底層，再舖上作法2的食材，之後再墊上一層馬鈴薯泥。

4.最後上桌前，以1/4水煮蛋2個，橄欖及巴西里做裝飾，就是美味的開味菜。